Пянсе в домашних условиях — пирожки на пару, капуста и мясо

Ингредиенты

Сухие дрожжи — 1 чайн.л.
Вода — 300 мл
Пшеничная мука — 500 гр
Кукурузный крахмал — 100 гр
Сахар — 1 стол.л.
Соль — 1 чайн.л.
Сода — 0.5 чайн.л.
Капуста белокочанная — 500 гр
Фарш мясной — 300 гр
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 5 зубч.
Молотый кориандр — 0.5 чайн.л.
Соевый соус — 1 стол.л.
Перец черный молотый — 0.5 чайн.л.
Растительное масло — 4 стол.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать пянсе в домашних условиях — пирожки на пару, капуста и мясо? Для теста смешайте: муку с содой, крахмалом, солью и сахаром. В теплую воду добавьте дрожжи и даем им постоять несколько минут, чтобы сверху на воде появилась пена. Влейте воду с дрожжами в муку и замесите крутое тесто. Заверните его в целлофан и отправьте в холодильник на несколько часов, у меня прошла ночь.
Шаг 2:

Приготовьте начинку: нашинкуйте капусту тонко, перетрите ее с солью. Добавьте выдавленный на чесночнице чеснок, сразу полейте соевым соусом.
Шаг 3:

Лук нарежьте на кубики, обжарьте и добавьте к мясному фаршу. Все обжарьте до готовности. Фарш приправьте молотым перцем и кориандром. Смешайте с капустой.
Шаг 4:

Достаньте тесто их холодильника, слегка его еще раз вымесите и лепите пирожки.
Шаг 5:

Пирожки выложите на доску, присыпанную мукой дайте настояться еще минут 20.
Шаг 6:

Дно пароварки смажьте растительным маслом и выложите пирожки. Готовьте примерно 30-40 минут.
Шаг 7:

Готовые пирожки выложите на тарелку и смажьте сливочным маслом.