Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как жарить рыбные палочки в панировке на сковороде в домашних условиях? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая — треска, минтай, хек. Филе вы можете купить готовое или сделать самостоятельно. Это же касается и сухарей — подойдут как магазинные, так и домашние. Масло берите рафинированное, без запаха. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   Рыбное филе помойте, обсушите и нарежьте на брусочки одинакового размера.

3. Шаг 3:

   

   Выложите рыбные палочки на бумажное полотенце и подержите на нем 5 минут — оно впитает всю лишнюю влагу.

4. Шаг 4:

   

   Яйца вбейте в мисочку и хорошенько взбейте их вилкой.

5. Шаг 5:

   

   Муку и сухари всыпьте в разные тарелки. Муку и яйца посолите и поперчите. Обваляйте ломтики рыбы сначала в муке, затем обмакните в яйца и запанируйте в сухарях.

6. Шаг 6:

   

   Выложите рыбные палочки на тарелку или доску в один слой. Если у вас есть время, то уберите их в холодильник на полчаса. Если нет — можете жарить сразу.

7. Шаг 7:

   

   Разогрейте на сильном огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в разогретое масло рыбные палочки.
   С выбором сковороды поможет отдельная статья, ссылка в конце рецепта.

8. Шаг 8:

   

   Сколько времени нужно жарить рыбные палочки? Жарьте их примерно по 2,5-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки, переворачивая вилкой. Готовые палочки снимите на тарелку с бумажным полотенцем — оно впитает лишний жир.
   Как понять что рыбные палочки готовы? Они должны стать золотистыми. При накалывании из них должен вытекать прозрачный сок.

9. Шаг 9:

   

   Для подачи нарежьте огурец и морковь при помощи овощечистки на тонкие длинные полоски. Подавайте домашние рыбные палочки к столу с нарезанными свежими овощами. Приятного аппетита!