Состав: Филе рыбное 120, масло растительное 100, лук репчатый 20, перец сладкий стручковый 5, сельдерей (Корень) 8; для соуса: вино десертное 20, имбирь 0,2, соус соевый 1, вода 30, редька 10.
Рыбное филе нарезают полосками, лук и коренья сельдерея — тонкими ломтиками, стручковый перец — лапшой. Из рисовой и
пшеничной муки, вина, белков и воды замешивают тесто. Рыбу и
овощи обмакивают в тесто и обжаривают во фритюре до золотистого
цвета. Подают их под соусом, который готовится так: кипятят воду
с рублен м имбирем, вливают вино и соевый соус, размешивают и
соединяют с нашинкованной редькой.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые ингредиенты по рецепту. Промойте и очистите продукты.
-
Шаг 2:
Подготовьте посуду и кухонные приборы для приготовления блюда.
-
Шаг 3:
Слейте лишнюю жидкость, смешайте ингредиенты в глубокой емкости согласно пропорциям.
-
Шаг 4:
Доведите блюдо до готовности, соблюдая температурный режим и время тепловой обработки.
-
Шаг 5:
Готовое блюдо выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу!