Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как потушить картошку на сковороде без мяса?

   

   Подготовьте продукты. Картофель вымойте под проточной водой и очистите от кожуры. Очищенный картофель нарежьте кубиком среднего размера. В сковороду влейте растительное масло и разогрейте его (количество указано примерно и зависит от объема сковороды). Переложите картофель в сковороду. Огонь уменьшите до среднего. Как выбрать идеальный сорт картофеля для блюда, читайте в статье.

2. Шаг 2. Как подготовить и измельчить лук?

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нашинкуйте. Переложите нарезанный лук в сковороду к картофелю.  Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

3. Шаг 3. Как добавить томатную пасту и специи?

   

   Добавьте к картошке с луком томатную пасту. Посолите и поперчите картофель по вкусу. Томатную пасту можете заменить кетчупом с натуральным составом или можете совсем ее не добавлять. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд, вы найдете здесь.

4. Шаг 4. Какую воду влить к картошке?

   

   Добавьте в сковороду воду комнатной температуры и тщательно перемешайте блюдо.  Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

5. Шаг 5. Как потушить картошку с луком на сковороде?

   

   Добавьте в сковороду лавровый лист и тушите картофель на медленном огне в течение примерно получаса под закрытой крышкой. Если будет необходимость, можете добавить немного воды в процессе приготовления, чтобы картофель именно тушился, а не жарился. Периодически перемешивайте блюдо и тушите до готовности.