Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как пожарить замороженные пельмени на сковороде?

   

   Подготовьте ингредиенты по списку. Пельмени можно заранее налепить самостоятельно или использовать покупной готовый полуфабрикат. Рецепты домашних пельменей можно посмотреть здесь.

2. Шаг 2. Нужно ли размораживать пельмени перед приготовлением?

   

   Размораживать пельмени не нужно, иначе они станут прилипать к сковороде, тесто порвется, а мясной сок вытечет из начинки. В толстостенную сковороду налейте растительное масло, хорошо разогрейте его. Следите за тем, чтобы масло не перегрелось, иначе пельмени подгорят. Выложите в сковороду пельмени. Важно, чтобы они лежали в один слой, не касаясь друг друга и не слипаясь между собой. О том, как выбрать идеальную сковороду, читайте здесь.

3. Шаг 3. Сколько жарить пельмени на сковороде замороженные?

   

   Жарьте пельмени с одной стороны на среднем огне в течение 5-7 минут, чтобы они покрылись румяной и плотной корочкой, которая позволит сохранить мясной сок внутри пельменей и не позволит ему вытечь на сковороду. Время приблизительное, поскольку зависит от размера пельменей, выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты. Затем аккуратно лопаткой переверните пельмени и также на сильном огне обжарьте их со второй стороны до румяной корочки.

4. Шаг 4. Как довести пельмени до готовности?

   

   Убавьте немного, влейте в сковороду с пельменями половину стакана воды (точное количество зависит от диаметра сковороды, пельмени должны быть примерно на половину в воде) добавьте щепотку соли и черного молотого перца. Накройте сковороду крышкой и тушите пельмени в воде до готовности и испарения влаги, около 10 минут.

5. Шаг 5. Как добиться хрустящей корочки на пельменях?

   

   Крышку со сковороды снимите, влейте еще немного растительного масла. Перемешайте пельмени и жарьте их еще немного, чтобы корочка на пельменях стала хрустящей.

6. Шаг 6. Как подать жареные пельмени к столу?

   

   Пельмени снимите со сковороды и выложите в блюдо для подачи. Посыпьте их мелко рубленной свежей зеленью и подавайте к столу с любимым соусом. Приятного аппетита!