Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать жульен с курицей на сковороде со сметаной? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве куриного мяса можно взять филе грудки или филе бедер. Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы. Сливки и сметана могут быть любой жирности. Но чем выше будет жирность, тем сливочнее будет вкус.

2. Шаг 2:

   

   Куриное мясо ополосните в проточной воде и обсушите. Затем нарежьте курицу на небольшие кусочки.

3. Шаг 3:

   

   Шампиньоны тщательно промойте от загрязнений и нарежьте на части. Мелкие грибы можно разрезать напополам, более крупные на 4-6 частей.

4. Шаг 4:

   

   Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанные грибы и обжаривайте их 6-8 минут. Во время жарки из грибов появится сок и постепенно он выпарится. Грибы уменьшатся в размере и начнут поджариваться. Выложите их на тарелку.

5. Шаг 5:

   

   В эту же сковороду выложите нарезанное куриное мясо и обжаривайте его на сильном огне 3-5 минут, чтобы оно изменило цвет и на нем стала появляться корочка

6. Шаг 6:

   

   Лук очистите, ополосните и нарежьте. Добавьте нарезанный лук к курице и обжарьте все вместе еще 1-2 минуты. Затем сделайте минимальный огонь и готовьте ещё 5-7 минут.

7. Шаг 7:

   

   За это время лук стал мягкий. Выложите в сковороду обжаренные грибы.

8. Шаг 8:

   

   Добавьте сметану и сливки. Посыпьте мукой, добавьте соль и специи по вкусу и все перемешайте. Подержите жульен со сливками на огне еще 2-3 минуты. Соус станет гуще.

9. Шаг 9:

   

   Сыр потрите на терке.

10. Шаг 10:

    

    Жульен с курицей и шампиньонами хорошо подавать порционно. Разложите по порционным сковородкам и посыпьте тертым сыром. Подержите немного на огне, накрыв крышкой. Сыр должен расплавиться.

11. Шаг 11:

    

    Готовый жульен с курицей и грибами на сковороде подавайте в горячем виде. Можно посыпать зеленью.
    Приятного аппетита!