Ингредиенты:
- Плавленный сыр — 1 пачка/100 г
- Крабовые палочки — 5 шт
- Оливки и маслины — 11 шт
- Чеснок — 2 зубка
- Майонез — 2 ст.л.
- Укроп — 2-3 веточки
- Шпажки — 11 шт.
Рецепт приготовления:
Плавленный сыр и крабовые палочки положить в морозилку на 30 минут,затем натереть на тёрке.Красную часть крабовых палочек по возможности натереть отдельно.
К сыру и палочкам добавить мелко нарезанный укроп,пропустить через пресс чеснок и добавить майонез.
Хорошо перемешать.
Из полученной массы делать небольшие лепёшки,в центр класть оливку или маслину. Можно сделать что-то одно,но мне так показалось интересней — вкус разный получается.
Скатываем шарик приблизительно размером как грецкий орех.
Каждый шарик обкатываем в натёртой красной стружке от крабовых палочек.
Ставим закуску в холодильник чтоб шарики немного застыли.
Перед подачей вставляем в каждую шпажки.
Из данного количества сыра и крабовых палочек у меня получилось 11 шариков.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Как сделать эффектную закуску Рафаэлло из крабовых палочек и сыра? Очень просто и достаточно быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Крабовые палочки выбирайте с белее ярким красным верхом, тогда закуска получится такая же яркая и выразительная. Плавленый сырок нужен полутвердый «Дружба» или «Янтарь», которые можно натирать на терке. Плавленый сырок можете заменить на обычный твердый сыр.
Яйца нужны крупные отборные. -
Шаг 2:
Крабовые палочки натрите на мелкой терке. Треть тертых крабовых палочек отложите для украшения закуски.
Чтобы крабовые палочки было легче натирать, предварительно поместите их минут на 20-30 в морозилку. -
Шаг 3:
Плавленый сырок также предварительно положите в морозилку на 20 минут. Затем натрите на мелкой терке.
-
Шаг 4:
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем натрите на мелкой терке.
-
Шаг 5:
В миске соедините тертые крабовые палочки, плавленый сырок и яйца. Добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и майонез.
-
Шаг 6:
Все тщательно перемешайте до однородности. Если масса на ваш взгляд получилась суховата, добавьте еще немного майонеза. Масса должна получиться плотной, не разваливаться при формировании шариков и слегка липкой.
-
Шаг 7:
Из получившейся массы влажными руками сформируйте небольшие плотные шарики размером с грецкий орех.
-
Шаг 8:
Обваляйте получившиеся шарики в оставшейся стружке из крабовых палочек. Закуска сразу приобретет нарядный яркий вид.
Если готовите закуску заранее, то накройте ее миской, чтобы не заветрилась, и поставьте в холодильник. -
Шаг 9:
Переложите «рафаэлло» из крабовых палочек на сервировочное блюдо, украсьте зеленью. Я добавила еще зернышки граната. И можете подавать к столу.
Приятного аппетита!