Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать алкогольный напиток спотыкач?

   

   Подготовьте ингредиенты. Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные. У меня готовая смесь ягод из вишни, черной и красной смородины, винограда и клубники. По желанию можете делать спотыкач из одного вида ягод. Водку берите проверенную. От качества алкоголя зависит итоговый вкус вашего спотыкача.

2. Шаг 2. Как подготовить ягоды?

   

   Свежие ягоды переберите, удалите листья, веточки и испорченные ягоды. Замороженные ягоды предварительно размораживать не нужно. Выложите ягоды в сотейник. Всыпьте сахар. Влейте чистую питьевую воду. Поставьте сотейник на средний огонь и доведите до кипения.

3. Шаг 3. Сколько варить ягоды?

   

   Убавьте огонь до минимального и проварите 15-20 минут. Отвар охладите. О том, как подобрать идеальную кастрюлю читайте в статье по ссылке в конце рецепта. В чистую банку влейте остывший отвар вместе с ягодами и водку. Взболтайте.

4. Шаг 4. Сколько должен настаиваться отвар с водкой?

   

   Закройте банку крышкой и поставьте в темное прохладное место на 10-14 дней. Содержимое банки периодически взбалтывайте. Чем дольше напиток будет настаиваться, тем насыщеннее будет его вкус и цвет.

5. Шаг 5. Как подготовить спотыкач к подаче?

   

   Наливку процедите через сито, отсекая ягоды. Ягоды отожмите от алкоголя. Затем наливку еще раз процедите через сложенную в несколько раз марлю.

6. Шаг 6. Как подать наливку спотыкач к столу?

   

   Подавайте домашний спотыкач из ягод сильно охлажденным в маленьких рюмочках. Им можно эффектно полить шарик ванильного мороженого для изысканного десерта взрослым. Используйте как основу для коктейлей, смешивая с тоником или добавляя в горячий чай от простуды. Остатки наливки храните в холодильнике в герметично закрытых стеклянных бутылках. Приятного аппетита!