Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать домашнее молочное желе из молока с желатином? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
   Воду берите чистую, не из-под крана, чтобы не испортить желе неприятными привкусами.
   Чем заменить ванилин читайте в статье. Ссылка в конце рецепта под шагами.

2. Шаг 2:

   

   Желатин залейте холодной чистой водой и оставьте на 15 минут для набухания. Желатин лучше берите для десертов — он мельче и нейтральнее по вкусу.
   О тонкостях и нюансах работы с желатином читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   

   В сотейник влейте молоко, всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите молоко до кипения, но не кипятите.
   Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
   С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Влейте в горячее молоко разбухший желатин и перемешайте до его полного растворения. Всыпьте ванилин и снова перемешайте.
   Разбухший желатин можете распустить в отдельном сотейнике на медленном огне до полного растворения кристалликов. Но это делать необязательно, ведь хорошо набухший желатин быстро и без комочков растворится в горячем молоке.

5. Шаг 5:

   

   Разлейте молочную смесь по креманкам и охладите при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.
   Точное количество порций зависит от объема ваших креманок.

6. Шаг 6:

   

   Молочное желе с желатином украсьте свежими ягодами, фруктами и мятой и подавайте к столу.
   Приятного аппетита!