Виски из самогона в домашних условиях

Ингредиенты

Самогон — 3 л
Уголь — 50 гр
Кора дуба — 3 стол.л.
Чернослив — 6 шт.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать виски из самогона в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Потребуется домашний самогон. Он должен быть хорошо очищенный: или с помощью угля или с помощью второй перегонки с отделением первых и последних 100 мл. Крепость самогона должна быть не менее 45 градусов.
Понадобится кора дуба — можно собрать ее самим или купить в аптеке.
Чернослив сушеный можно заменить таким же количеством кураги.
Шаг 2:

Древесный уголь лучше сделать самим из каких-нибудь фруктовых деревьев: яблоня, вишня, опять же дуб или береза.
Затем уголь измельчите и добавьте в емкость для настаивания виски.
Шаг 3:

Кору залейте кипятком и оставьте минут на 10.
Шаг 4:

Затем воду слейте, а кору также добавьте в посуду, где будете настаивать виски.
Шаг 5:

Можно добавить кусочки древесины дуба. Но это не обязательно.
Шаг 6:

Немытый чернослив также добавьте в посуду для настаивания.
Шаг 7:

Самогон нагрейте до 45 градусов. Если вдруг термометра у вас нет, нагревайте приблизительно: если опустить палец в жидкость, то становится уже чуть-чуть горячо. Именно чуть-чуть!
Шаг 8:

Влейте самогон в посуду к остальным ингредиентам. Перемешайте.
Шаг 9:

Доливайте самогон до самого горлышка — в банке не должно оставаться свободного места для воздуха. Плотно накройте емкость крышкой и уберите в темное прохладное место. Настаивать нужно минимум 10 дней. Я рекомендую настаивать не менее 15 дней. Именно через этот промежуток времени можно начать пробовать напиток — если вкус не устраивает, то продолжите настаивать и попробуйте на вкус еще через неделю.
Шаг 10:

Затем процедите напиток через несколько слоев марли. Лучше даже процедить 2-3 раза, чтобы убрать следы угля и коры. Перелейте виски в бутылки и дайте настояться пару дней.
Шаг 11:

Домашний виски получается не менее ароматный, чем магазинные варианты этого напитка. Крепость 45-50 градусов в зависимости от изначальной крепости самогона.
Соблюдайте меру при употреблении алкоголя! Приятной дегустации!