Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как заготовить яблочный компот из яблок 3 литровая банка на зиму?

   

   Подготовьте ингредиенты и всё необходимое. Банку промойте с содой и простерилизуйте. О том, как правильно это сделать, а также другую полезную информацию о консервации, читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта.

2. Шаг 2. Какие яблоки лучше выбрать для компота?

   

   Количество яблок и воды примерное и будет зависеть от сочности яблок, а также от вашего желания сделать компот разной насыщенности. Плоды выбирайте не очень большие, средней величины.

3. Шаг 3. Сколько яблок класть в 3-литровую банку?

   

   Заполните банку на 1/2 яблоками (я заполнила чуть больше, чем наполовину — зимой такой компот можно разбавить). Минимальное количество на мой взгляд — 1/3 объема банки.

4. Шаг 4. Сколько настаивать яблоки для компота?

   

   Теперь вскипятите воду и залейте банку с яблоками кипятком до верха. Оставьте банку с яблоками настаиваться на ночь.

5. Шаг 5. Сколько должно быть воды в банке?

   

   На следующий день уровень воды в банке станет меньше, так как фрукты впитают в себя часть воды (насколько много они впитают, как раз зависит от сочности или сухости плодов). Подлейте кипяченой воды до самого края.

6. Шаг 6. Как приготовить сироп для компота?

   

   Слейте эту воду в кастрюлю. Добавьте в эту жидкость сахар и доведите сироп до кипения. Количество сахара можете регулировать в пределах 200-300 г в зависимости от сорта яблок (кислые или сладкие) и их количества.

7. Шаг 7. Как правильно закатать банки?

   

   Кипящим сиропом залейте яблоки и закатайте банку железной крышкой.

8. Шаг 8. Как хранить яблочный компот?

   

   Переверните банку вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания. Затем уберите банки с компотом в прохладное место: погреб или кладовку. Примерно через месяц компот можно открывать и пить.