Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать брокколи в мультиварке? Подготовьте все продукты. Капусту выбирайте яркого зеленого цвета, кочанчики должны быть упругими на ощупь. Можно использовать и замороженную капусту, только в этом случае надо правильно ее разморозить: после морозилки положите капусту на 6-8 часов в холодильную камеру и только потом окончательно разморозьте ее при комнатной температуре. Затем обязательно слейте выделившуюся жидкость и немного обсушите соцветия брокколи.

2. Шаг 2:

   

   Хорошо помойте брокколи. Лучше всего делать это горячей водой или же воспользоваться специальным средством для мытья овощей. Соцветия капусты достаточно мелкие и там может скапливаться достаточно много грязи.
   Удалите основную кочерыжку и нарежьте на соцветия не очень большого размера.

3. Шаг 3:

   

   Достаньте чашу мультиварки, влейте в неё растительное масло. Масло может быть любым, от кукурузного до оливкового, но оно обязательно должно быть рафинированным — только рафинированные масла можно подвергать термообработке.

4. Шаг 4:

   

   Туда же, в чашу мультиварки выложите брокколи. По своему желанию на этом этапе вы можете добавить в блюдо какие-то свои любимые травы и приправы: кому-то будет достаточно молотого острого перца, кому-то пикантность придаст зубчик чеснока или чесночный порошок, а кому-то понравится щепотка прованских трав. Ориентируйтесь на свой вкус.

5. Шаг 5:

   

   Немного посолите капусту. Включите режим «Тушение». Как правило, в стандартных мультиварках время приготовления в этом режиме начинается от 30 минут. Если позволяет ваша модель прибора, уменьшите его до 7-10 минут. Капуста должна не превратиться в кашу, а сохранить максимум пользы. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки. Читайте об этом подробнее в статье по ссылке в конце рецепта.

6. Шаг 6:

   

   Полезный гарнир готов. Такая брокколи получается яркого зеленого цвета, тем самым показывая что сохранила в себе максимум полезных веществ.
   Приятного аппетита!