Рис с луком и яйцом

Ингредиенты

Рис — 100 гр
Зелёный лук — 30 гр
Яйца — 1 шт.
Растительное масло — 70 мл
Соль — по вкусу
Чеснок — 1 зубч.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать рис с луком и яйцом? Подготовьте все необходимые продукты. Самое главное — это качественная крупа. Рис может быть любой формы: круглозерный или длиннозерный, но обязательно от надежного производителя. Такая крупа не содержит мусора и посторонних примесей, а также в ней нет личинок крупяной мошки.
Шаг 2:

Правильно подобрать рис для этого блюда вам поможет статья о рисе, ссылка есть в конце этого рецепта. Прежде всего рис необходимо хорошо промыть под проточной водой, лучше всего с помощью сита. Промывайте до тех пор, пока вода не будет абсолютно прозрачной. С рисв необходимо смыть весь крахмал, тогда он получится рассыпчатым и не превратится в кашу.
Шаг 3:

Положите рис в кастрюлю, залейте фильтрованной водой из расчета, что на один стакан риса надо брать 2 стакана воды. Отварите до готовности в подсоленной воде, сначала на сильном огне доведя до кипения, затем на минимальном огне под крышкой до полной готовности.
Шаг 4:

Пока варится рис, некрупно нарежьте предварительно помытый лук. Если у вас нет свежего лука, можно добавить сушеный зеленый лук, а также любую другую свежую зелень по вашему вкусу.
Шаг 5:

Чеснок почистите и измельчите. Я пропустила его через пресс, но также можно измельчить его ножом или натереть на мелкой терке.
Шаг 6:

Возьмите сковороду, лучше всего с антипригарным покрытием, влейте масло и немного разогрейте его в течение 2-3 минут.
Как выбрать сковороду и масло для жарки вы узнаете прочитав статьи на эти темы, ссылка есть в конце этого рецепта.
Шаг 7:

Добавьте чеснок, обжарьте его 1-2 минуты.
Шаг 8:

Добавьте рис и хорошо перемешайте.
Шаг 9:

Вбейте предварительно хорошо помытое яйцо. Берите яйцо покрупнее, желательно домашнее с ярко оранжевым яйцом.
Шаг 10:

Интенсивно помешивайте лопаткой, чтобы яйцо равномерно распределилось среди риса и успело приготовится.
Шаг 11:

Добавьте в сковороду нарезанный лук.
Шаг 12:

Обжарьте все еще в течение 5-7 минут. При необходимости досолите блюдо или добавьте 1 ст.ложку соевого соуса, — в этом случае блюдо будет напоминать блюдо китайской кухни.
Шаг 13:

Подавайте блюдо сразу как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу, рыбе или курице.
Приятного аппетита!