Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать простой салат из свежей капусты и огурцов? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Салат лучше делать из молодой капусты — она мягкая, сочная.
   У меня один длинный огурец, если у вас овощи небольшие, возьмите несколько штук.
   Майонез можно сделать самостоятельно. Под шагами вы найдете ссылку на каталог рецептов домашнего майонеза.

2. Шаг 2:

   

   Кочан молодой белокочанной капусты вымойте, удалите испорченные листья и тонко нашинкуйте, обходя жесткие области вокруг кочерыжки.
   Капусту выложите в большую миску и хорошенько обомните руками, чтобы капуста пустила сок.

3. Шаг 3:

   

   Огурец вымойте, обсушите и нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

4. Шаг 4:

   

   Яйца сварите вкрутую, охладите, залив яйца холодной водой. Затем очистите от скорлупы. Отделите желтки от белков. Белки нарежьте соломкой.
   Как сварить яйца и много другой полезной информации вы узнаете прочитав отдельную статью. Ссылка есть в конце этого рецепта.

5. Шаг 5:

   

   Желтки выложите в мисочку с майонезом и разомните вилкой.
   Майонез можете использовать любой, какой вам больше по вкусу. У меня оливковый. Также подойдет домашний майонез.

6. Шаг 6:

   

   Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите.
   Помимо укропа можете использовать и другую зелень по вкусу, например, петрушку, кинзу, зеленый лук и др.

7. Шаг 7:

   

   В миску с капустой выложите рубленые белки, огурцы, укроп и желтки с майонезом.

8. Шаг 8:

   

   Все посолите и тщательно перемешайте.
   Салат можно сразу же подавать к столу.
   Приятного аппетита!