Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как быстро сделать салат из свежей капусты с уксусом и оливковым маслом?

   

   Подготовьте необходимые ингредиенты. Оливковое масло можно заменить подсолнечным. Масло рекомендую оливковое, хотя можете по вкусу использовать любимое растительное. У меня яблочный уксус 6%. Если у вас уксус другой концентрации, рассчитайте необходимое количество для замены с помощью калькулятора, который находится рядом с ингредиентом.

2. Шаг 2. Как подготовить капусту?

   

   С капусты снимите верхние грязные и подгнившие листья, помойте её и обсушите бумажным полотенцем. Мелко нашинкуйте капусту ножом или овощерезкой и положите в глубокую миску. По желанию капусту можете взять маринованную или квашенную, пекинскую.

3. Шаг 3. Как подготовить зелень?

   

   Зелень промойте и тщательно просушите бумажным полотенцем. Количество и состав зелени можете менять по своему вкусу, например. Перья зеленого лука, петрушку и укроп мелко нарежьте ножом. Нарезанную мелко зелень положите в миску к нашинкованной капусте. Всё тщательно перемешайте ложкой.

4. Шаг 4. Как сделать заправку для салата из капусты?

   

   В отдельной ёмкости смешайте соль и перец. Добавьте масло и уксус. Все хорошо перемешайте. Оставьте заправку настояться на несколько минут. По вашему желанию для баланса вкуса можете добавить в заправку щепотку сахара. Количество и состав заправки можете менять по своему вкусу, например, добавить чеснок.

5. Шаг 5. Как заправить салат из капусты?

   

   Полейте салат заправкой и перемешайте. По желанию в салат можно добавить свежий огурец или морковь, болгарский перец, репчатый лук, помидор.

6. Шаг 6. Как подать и хранить вкусный салат с капустой, уксусом и маслом?

   

   Подавайте салат из капусты как самостоятельную холодную закуску в салатнице. Идеально дополнит гарнир к жареному мясу или запеченной рыбе. Можно подать в порционных тарелках, украсив целыми веточками зелени. Готовый салат лучше съесть сразу. При необходимости хранения переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник не более чем на 6-8 часов. Заправленный салат может дать сок и потерять текстуру. Приятного аппетита!