Стейк из капусты в духовке

Ингредиенты

Молодая капуста — 400 гр
Болгарский перец — 0.25 шт.
Чеснок — 1 зубч.
Растительное масло — 50 мл
Специи сухие — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать стейк из белокочанной капусты в духовке? Подготовьте продукты. Капуста лучше подойдет молодая — она мягче и сочнее, со старым вилком может не получиться. Специи вы можете взять любые, у меня базилик, вкусно будет с прованскими травами. Масло возьмите рафинированное, без запаха.
Включите духовку на 200 градусов.
Шаг 2:

Капусту помойте, обсушите, оборвите верхние листья. Разрежьте кочан пополам по центру. Отрежьте два пласта с обеих сторон от середины, чтобы они держались на оставшейся кочерыжке. Шириной сделайте около 2см.
Шаг 3:

Сухие специи насыпьте в пиалу, туда же выдавите зубчик чеснока. Влейте растительное масло, перемешайте.
Шаг 4:

Болгарский перец разрежьте, удалите серединку с семенами. Мякоть нарежьте на мелкие кубики.
Шаг 5:

Капустные стейки выложите в подходящую форму для запекания так, чтобы они не находили друг на дружку. Смажьте верх капусты получившимся соусом, затем посыпьте нарезанным перцем.
Про выбор подходящей формы читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 6:

Запекайте стейки в духовке, заранее разогретой до 200°С, 20-25 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и самой капусты. Про духовки подробнее читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 7:

Подавайте капустные стейки к столу, к ним хорошо подойдет сметана или майонез в качестве соуса. Приятного аппетита!