Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать запеченные овощи в сметане в духовке? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты.
   Все овощи вымойте в проточной воде и обсушите.

2. Шаг 2:

   

   У кабачка отрежьте хвостик и нарежьте его четвертинками. Если у вас молодой кабачок с тонкой нежной кожицей, то обрезать ее не надо, если плод уже вызревший, то кожицу обрежьте и удалите сердцевину с жесткими семенами.

3. Шаг 3:

   

   У баклажана срежьте хвостик и также нарежьте четвертинками.

4. Шаг 4:

   

   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте крупными кусочками.

5. Шаг 5:

   

   Картофель очистите от кожуры и нарезать средними кубиками.

6. Шаг 6:

   

   Возьмите форму для запекания. Нарезанные овощи и целые помидоры черри выложите в подготовленную форму.

7. Шаг 7:

   

   Как сделать соус? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
   Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Сметану можете брать любой жирности, главное чтобы она была натурная без использования растительных жиров.

8. Шаг 8:

   

   Зелень вымойте в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем. Мелко порубите зелень ножом.

9. Шаг 9:

   

   Сметану соедините с чесноком, зеленью и специями. Специи можете использовать любые на ваш вкус.

10. Шаг 10:

    

    Перемешайте массу до однородности. Если сметана слишком густая, можно слегка разбавить ее водичкой.

11. Шаг 11:

    

    Залейте овощи сметаной. Поставьте форму в заранее разогретую до 180°С духовку и запекайте 40-45 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Подробнее о работе духовок читайте в статье в конце этого рецепта.
    Готовое блюдо разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу при желании присыпав нарезанной зеленью. Приятного аппетита!