Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сварить молочную пшенную кашу? Подготовьте для этого все необходимое. Молоко я беру 2% жирности. Правильное пшено красивого желтого цвета с приятным ароматом.

2. Шаг 2:

   

   Первым делом необходимо подготовить пшено. В отдельной посуде залейте пшено горячей водой и оставьте постоять 1-2 минуты. Это необходимо для того, чтобы в готовой каше пшено не горчило. Горячей водой с пшена смоется тонкая плёночка, которая покрывает каждое зернышко.

3. Шаг 3:

   

   Затем горячую воду с пшена слейте и промойте пшено еще 2-3 раза в холодной воде.

4. Шаг 4:

   

   В кастрюлю налейте молоко и добавьте сахар и щепотку соли. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

5. Шаг 5:

   

   В горячее молоко выложите подготовленное пшено и, помешивая, до ведите все снова до кипения.

6. Шаг 6:

   

   При помешивании, варите пшено в молоке на небольшом огне в течение 10-12 минут. За это время пшено начнет увеличиваться в объеме. Накройте кастрюлю крышкой и снимите кашу с огня. Оставьте её настояться на 15 минут. В теплое одеяло я кастрюлю не заворачиваю. Она прекрасно настоится и на плите.

7. Шаг 7:

   

   За время настаивания, в горячем молоке, пшено полностью дойдет до необходимой консистенции и впитает в себя почти все молоко.

8. Шаг 8:

   

   На мой взгляд, каша получается самой нужной густоты. Крупинки пшена не сухие и нет в каше лишнего молока. Разложите готовую кашу по тарелкам и добавьте немного сливочного масла.

9. Шаг 9:

   

   Очень вкусно будет, если добавить в кашу кисловатые ягодки. Они приятно разбавляют сладость каши.
   Приятного аппетита!