Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сварить пшенную кашу с яйцом? Подготовьте продукты. Количество воды дано примерное, я в процессе варки подливала еще. Будете смотреть по густоте каши и добавлять по необходимости. Молоко подойдет любой жирности. Сахар и соль регулируйте по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Пшено очень хорошо промойте в теплой воде, несколько раз меняя воду, до прозрачности. Важно это сделать очень тщательно и именно в ощутимо теплой воде — тогда пшено не будет горчить. Все секреты приготовления пшенной каши читайте в статье, ссылка под рецептом.

3. Шаг 3:

   

   Пересыпьте промытое пшено в сотейник или кастрюлю с толстым дном — это также важно, чтобы каша при варке не подгорела. Воду вскипятите и залейте пшено кипятком. Молоко пока не вливайте — чтобы пшено сварилось быстрее, его сначала лучше довести до готовности в воде, а уже в конце варки добавлять молоко. О том, как выбрать кастрюлю для варки читайте в статье, ссылка под рецептом.

4. Шаг 4:

   

   Поставьте сотейник с пшеном на средний огонь, дождитесь, когда вода закипит. Нагрев убавьте до минимума и оставьте пшено вариться на 15 минут. В процессе, если вода будет выкипать, подливайте еще кипятка.

5. Шаг 5:

   

   Когда время варки выйдет, пшено практически полностью впитает всю воду. И станет мягким.

6. Шаг 6:

   

   Влейте в кашу горячее молоко (его подогрейте на плите или в микроволновке). Всыпьте сахар и соль. Перемешайте и оставьте кашу вариться еще примерно на 5 минут.

7. Шаг 7:

   

   Когда все молоко впитается в крупу, влейте в сотейник разболтанное яйцо (его удобнее будет предварительно разбить в отдельную пиалку и взбить вилкой). Активно перемешайте кашу, чтобы яйцо равномерно распределилось по ней.

8. Шаг 8:

   

   Дождитесь повторного закипания каши и выключите огонь. Накройте сотейник крышкой и дайте постоять 5-10 минут. За это время крупа впитает всю лишнюю жидкость и станет нужной консистенции.

9. Шаг 9:

   

   Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!