Салат с мясным фаршем

Ингредиенты

Фарш мясной — 200 гр
Соль — по вкусу
Болгарский перец — 0.5 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелёный лук — 25 гр
Листья салата — 5 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Растительное масло — 2 стол.л.
Лимонный сок — 1.5 стол.л.
Растительное масло — 3 стол.л.
Соль — по вкусу
Сахар — 0.5 чайн.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень кинзы — по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с мясным фаршем? Подготовьте необходимые продукты. У меня фарш смешанный из нежирной свинины и курицы. Можно взять фарш только свиной, говяжий или куриный либо смешанный в любой вариации. Растительное масло возьмите без запаха. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:

На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте фарш до готовности примерно 10-15 минут. Во время приготовления фарш немного подсолите. Периодически помешивайте фарш, разминая крупные мясные комочки. Время обжаривания будет зависеть от особенностей работы вашей плиты. Советы по выбору сковороды для приготовления читайте по ссылке после описания шагов. Готовый фарш остудите.
Шаг 3:

Морковь очистите, помойте. Нарежьте морковь соломкой.
Шаг 4:

Болгарский перец помойте, обсушите, очистите от семян и плодоножки.
Нарежьте перец соломкой.
Шаг 5:

На сковороду добавьте растительное масло, обжарьте морковь, помешивая, примерно 5-6 минут. Овощ должен стать умеренно мягким и сохранить свою форму.
Шаг 6:

Выложите на сковороду болгарский перец, перемешайте. Обжарьте овощи ориентировочно 1-2 минуты. Перец должен остаться полухрустящим.
Шаг 7:

Зеленый лук помойте, мелко нарежьте.
Шаг 8:

Добавьте зеленый лук на сковороду к овощам, перемешайте. Потомите овощи на слабом огне 1 минуту и выложите со сковороды в миску.
Шаг 9:

Красный лук очистите, помойте, нарежьте тонкими кольцами. Если луковица слишком крупная, можно нарезать лук полукольцами.
Шаг 10:

Сделайте заправку. Растительное масло возьмите без запаха.
Шаг 11:

Кинзу помойте, обсушите, мелко нарежьте. Если кинзу не любите, можно добавить пряную петрушку или ароматный укроп.
Шаг 12:

В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец и зелень. Хорошо перемешайте до растворения сухих ингредиентов.
Шаг 13:

Листья салата помойте, обсушите. Измельчите салат руками или аккуратно нарежьте ножом и выложите в миску.
Шаг 14:

Добавьте подготовленные овощи, фарш, нарезанный красный лук. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Шаг 15:

Салат с мясным фаршем сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!