Ингредиенты
- Болгарский перец — 300 гр
- Перец острый стручковый — 40 гр
- Яблоки — 200 гр
- Помидоры — 400 гр
- Морковь — 160 гр
- Чеснок — 40 гр
- Сахар — 100 гр
- Специи сухие — 40 гр
- Растительное масло — 20 мл
- Базилик — 30 гр
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Как сделать домашнюю аджику с яблоками, морковью и перцем? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи тщательно вымойте, удалите ненужные плодоножки и семена. Если планируете делать аджику на зиму, заранее простерилизуйте банки и крышки. Как это сделать правильно, а также подобрать нужное количество банок, читайте по ссылкам под шагами.
-
Шаг 2:
Нарежьте крупно помидоры, яблоки, морковь, острый перец.
-
Шаг 3:
Нарежьте болгарский перец.
-
Шаг 4:
Все нарезанные заранее овощи пропустите через мясорубку или измельчите погружным блендером.
-
Шаг 5:
Далее сложите все в кастрюлю и варите на медленном огне примерно 1 час, после чего добавьте специи и тщательно перемешайте. Чеснок измельчите в чеснокодавке или очень мелко нарежьте. Снимите аджику с огня и добавьте толченый чеснок, сахар, уксус, соль и подсолнечное масло, тщательно перемешайте.
-
Шаг 6:
При желании разлейте аджику по заранее подготовленным банкам, закатайте. Аджика готова к употреблению сразу. Приятного аппетита!
Источник: 1000.menu