Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать Домашний майонез в блендере? Подготовим продукты. Яйцо хорошо вымыть, вытереть. Яйцо не сразу с холодильника, пусть хоть минут 15-20 побудет при комнатной температуре. С половинки лимона выжать сок.

2. Шаг 2:

   

   Берем высокую емкость (стакан) и все продукты помещаем строго по очередности. Сначала наливаем растительное масло. У меня оно кукурузное. Вы берите любое, но рафинированное. Соль, сахар, сок лимона.

3. Шаг 3:

   

   Затем добавляем ложку горчицы.

4. Шаг 4:

   

   А теперь очень аккуратно выливаем яйцо с неповрежденным желтком. Это важно!

5. Шаг 5:

   

   Ну и магия:
   Берем погружной блендер, опускаем его в стакан и накрываем «юбочкой» желток, чтобы он оставался на дне. И на самой высокой скорости начинаем взбивать, перемещая блендер верх-вниз.

6. Шаг 6:

   

   Буквально через несколько секунд у вас будет получаться густой, красивый майонез. Домашний, белый, вкусный. Без консервантов, без загустителей. Если уж очень густой вышел — можете контролировать густоту — немного добавить молока.

7. Шаг 7:

   

   Вот такой вкуснейший домашний майонез получился. Хранить в стеклянной баночке в холодильнике. Неделю может храниться. Выходит почти 0,5 литра майонеза.
   Приятного аппетита!