Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо обмойте, обсушите. Яйца вымойте с мылом, подготовьте пармезан, панировочные сухари, муку и специи.

2. Шаг 2:

   Свиную корейку нарежьте на небольшие порционные кусочки толщиной примерно 2 см. В данном рецепте свинину нет необходимости отбивать, так как кусочки и так достаточно тонкие, чтобы успеть приготовиться. Посолите и поперчите каждый кусочек мяса.

3. Шаг 3:

   Для приготовления льезона разбейте яйца, добавьте немного соли и взбейте их вилкой. Добавьте воду и взбейте все до образования пышной пены

4. Шаг 4:

   Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с панировочными сухарями.

5. Шаг 5:

   Сначала обваляйте куски мяса в муке. Затем обмакните в льезон так, чтобы покрыть весь кусок. После запанируйте свинину в сухарях с сыром.

6. Шаг 6:

   В нагретую сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите на сковороду мясо. Сколько жарить в панировке свинину?Жарьте с каждой стороны примерно по 3 минут на средне-сильном огне. После того, как шницель из свинины покрылся золотистой корочкой, выложите его на сложенное в несколько раз бумажное полотенце или бумажные салфетки, чтобы в них впиталось лишнее масло. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.

7. Шаг 7:

   Переложите жареную свинину в панировке на порционные тарелки и подавайте к столу. В качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре или запеченный картофель, отварной рис или свежие овощи.