Соус медово горчичный

Ингредиенты

Мёд — 2 стол.л.
Горчица — 2 стол.л.
Оливковое масло — 3 стол.л.
Лимонный сок — 1 стол.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — 2 гр

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать медово-горчичный соус? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мёд берите жидкий. Если он у вас засахарившийся, то следует предварительно растопить его на водяной бане. Я использую обычный цветочный мед. С каштановым или гречишным вкус соуса будет более терпким.
Горчицу для соуса можно брать любую.. Я использовала русскую. Вид горчицы влияет на вкус соуса. С русской горчицей он получается слегка острым, а с французской, наоборот, еще слаще.
Шаг 2:

В миске или пиале соедините мед, оливковое масло, горчицу, лимонный сок и всё взбить до однородности с помощью миксера или венчика.
Вначале лучше просто перемешать ингредиенты, чтобы оливковое масло соединилось с медом и лимонным соком и только после этого начать полноценно взбивать. Если сразу начать взбивать без предварительного перемешивания, легкое оливковое масло может выплеснуться из миски.
Шаг 3:

Добавьте в соус соль и перец по вкусу и снова взбейте до растворения кристаллов соли.
Шаг 4:

Перелейте готовый соус в специальный соусник с носиком.
Шаг 5:

Хранить медово-горчичный соус нужно в герметично закрытой баночке в холодильнике не более недели.
Приятного аппетита!